SICUREZZA ALIMENTARE E TOSSICOLOGIA APPLICATA AGLI ALIMENTI
Normative
Alimentari
Nel complesso panorama legislativo Europeo i nostri servizi hanno l’obiettivo di favorire la comprensione delle prescrizioni legali nell’ottica di garantire la conformità dei prodotti alimentari immessi sul mercato in relazione alle seguenti aree di interesse:
Normative Alimentari
Nel complesso panorama legislativo Europeo i nostri servizi hanno l’obiettivo di favorire la comprensione delle prescrizioni legali nell’ottica di garantire la conformità dei prodotti alimentari immessi sul mercato in relazione alle seguenti aree di interesse:
- Contaminanti (Reg. UE 915/2023)
- Pesticidi (Reg. CE 396/2005)
- MOCA (Reg. CE n.1935/2004 e normative UE/nazionali)
- Acqua destinata al consumo umano (Dir. UE 2184/2020)
- Enzimi (Reg. CE 1332/2008)
- Additivi (Reg. CE 1333/2008)
- Aromi (Reg. CE 1334/2008)
- Solventi di estrazione (Dir. CE 2009/32)
- Claims (Reg. CE 1924/2006)
- Novel Food (Reg. UE 2283/2015)
- Integratori alimentari (Dir. CE 2002/46)
- Alimenti fortificati (Reg. CE 1925/2006)
- Alimenti destinati alla prima infanzia (Reg. UE 609/2013 e disposizioni specifiche)
- Alimenti a fini medici speciali (Reg. UE 609/2013 e disposizioni specifiche)
- Alimenti sostituti per il controllo del peso (Reg. UE 609/2013 e disposizioni specifiche)
- Alimenti senza glutine (Reg. UE 828/2014)
- Alimenti destinati ad usi particolari (soggetti diabetici, sportivi ecc.)
- Etichettatura e rintracciabilità (Reg. UE 1169/2011 e Reg. CE 178/2002)
- Igiene (Reg. 852/2004 e 853/2004 e disposizioni correlate)
- Aspetti microbiologici (Reg. CE 2073/2005) e prove di shelf-life.
- GMP (Reg. CE 2023/2006).
Di particolare rilevanza il servizio di supporto per la redazione delle schede tecniche degli ingredienti, delle etichette, della Dichiarazione nutrizionale, l’invio delle notifiche alle Autorità competenti (Integratori alimentari, latte in formula, proteine idrolizzate ecc.), l’elaborazione dei Dossier di Autorizzazione (Novel Food, Additivi, Aromi, Integratori alimentari ecc) e dei Dossier inerenti la tossicologia regolatoria (botanicals ecc.).
Sotto il profilo strategico i servizi di Flashtox mirano inoltre allo sviluppo di specifici progetti regolatori con l’obiettivo di formare, selezionare e rendere operativi i regulatory team delle aziende. Il supporto costante avviene, in termini di consulenza strategica, fin dall’apertura di un nuovo stabilimento e/o impianto che abbia l’obiettivo di effettuare un vero e proprio scale-up industriale.
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