Contaminanti chimici emergenti negli alimenti: presente e futuro

I contaminanti chimici emergenti rappresentano una sfida crescente per la sicurezza alimentare e la salute pubblica. Questo webinar approfondirà il quadro normativo europeo, evidenziando gli aspetti regolatori e le strategie di monitoraggio. Verranno analizzati i rischi tossicologici per i consumatori e le tecnologie innovative per la decontaminazione, insieme ai controlli ufficiali per la gestione del rischio. Infine, uno sguardo alle prospettive future offrirà spunti sulle evoluzioni normative e scientifiche per garantire alimenti più sicuri e sostenibili. Un’occasione di aggiornamento per esperti del settore agroalimentare, ricercatori e operatori sanitari.

Dott. Luca Campisi